概括五大类：能量、蛋白质、矿物质、维生素和水。

能量是畜禽维持生命、生长、繁殖和进行各种生产活动的动力。在实际中都以兆焦为单位表示。能量水平对猪的生产关系很大。能量供给不足，猪生长缓慢，膘情差。小后备母猪性成熟晚，成年母猪排卵少；相反，能量供给过多，一面增加了饲养成本，另一方面造成母猪过肥，不能正常繁殖，出现母猪不发情，产仔少，返情率高，公猪精液品质下降，性欲低等现象。许多研究证明：母猪配种前半个月给予短期优饲，提高能量水平，能促进发情，增加排卵数；在怀孕前期限制能量水平，可以减少胚胎死亡；在产前一个多月再提高营养能促进胚胎发育。

需要提出的是：一些猪户对母猪相当苛刻，断奶就断料，粗放饲养，影响母猪发情，使排卵减少。

是构成各种器官的主要原料，猪身上的瘦肉都是由蛋白质构成的，包括精子、卵子、消化液、酶、激素、以及各种抗体都 离不开蛋白质。蛋白质的另一个功能，当饲料中能量不够的情况下，它能够转化成能量，经济上极不划算，能量充足的情况下，蛋白才能得以充分利用。蛋白质的营养实质是氨基酸的营养，其组成有20多种氨基酸，讲一下限制性氨基酸。提一下氨基酸的木桶效应。

粗纤维包括纤维素、半纤维素和木质素，是饲料中难以消化的碳水化合物。这三种东西很难分开，所以统称粗纤维。猪的胃肠不分必粗纤维的酶类，仅靠盲肠和结肠中的微生物发酵来完成。因此，猪对粗纤维的消化能力很差。

维生素是维持动物正常生理机能必不可少的一类微量低分子有机化合物，虽然它不是构成各组织的主要成分，也不是机体能量的来源，但是在动物体内的作用极大，多数是辅酶的组成成分。这些酶是碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢所不可缺少的。它们促进主要营养素的合成与降解，从而控制机体代谢。维生素缺乏，会影响辅酶的合成，导致代谢紊乱，动物出现各种病症，而且不同程度地影响动物的繁殖机能。

（一）常量元素 钙、镁、钠、氯、钙、磷、镁是骨骼的主要组成部分。猪缺乏钙、磷的早期症状是食欲减退，消瘦，出现啃土、啃石子、舔墙等情况。怀孕母猪除本身需要外，，胎儿发育也需要较多的钙磷，如供给量不足，常会发生死胎、畸形、和体弱的仔猪。泌乳母猪料中钙磷不足，泌乳量就会减少，母猪就会挪用骨内钙磷，如果挪用过多会影响母猪健康，在泌乳后期出跛行、后肢麻痹，严重时甚至瘫痪不起。

（二）、微量元素 铜、铁、钴、锰、锌、碘、硒

铜、铁、钴这三种元素都是造血不可缺少的。初生仔猪肝脏中仅储存30-50毫克的铁，仔猪早期生长需要7-16毫克的铁，而每kg初乳中平均仅含铁2毫克，常乳中只有1毫克，在不补铁的情况下，多在7-10日龄后发生贫血。

因此，防止仔猪贫血的有效措施是给仔猪3日龄补铁（每头仔猪一次有效铁量150-200毫克），过15天再补一次。应避免注射或口服过量的铁（每公斤体重高于200毫克），因为未结合血清铁促进细菌生长，易导致感染和下痢。

碘 是甲状腺素的组成物，是调节生长、繁殖和泌乳不可缺少物质。当碘不足时，甲状腺会发生性增生或肿大，成年猪缺碘的症状多不明显，其危害主要表现在初生仔猪。当怀孕母猪缺碘时，会严重影响胎儿的发育，产生死胎、弱胎或无毛的仔猪，产后不久即死亡。

锌 是多种酶的组成成分，能防止细胞受到氧化损害，在免疫机制中起重要作用。缺锌可导致初产母猪产仔少而小，公猪发生睾丸炎，2-3月龄饲料中含锌量少于40毫克/千克时，就会出现种皮肤角化不全的皮炎，即副皮炎，其症状是生长缓慢，食欲降低，皮肤看上去像螨疥一样，初时，猪的皮肤上出现红斑，上覆皮屑 ，继之皮肤变得干 燥粗厚，并逐渐形成污垢状痂块，以头、颈、背、腹侧、臀和腿最明显，有的猪因痒蹭致皮肤溃破。100公斤中加入20克硫酸锌，连喂一周后症状即可消失。猪营养性皮炎，直接的原因是缺锌，但大多数情况下，是因为日粮中含钙量过高，导致猪对锌的需要量增加。所以，配料时，决不可以随便增加骨粉的用量，以防造成含钙量过高而诱发缺锌性皮炎。

锰 在骨骼生长中起着重要作用，还是性激素的前体—胆固醇合成不可缺少的元素，在碳水化合物代谢中有一定的作用。缺乏时导致生长缓慢，饲料利用率低，母猪发情不明显，妊娠初期易流产、死胎或所产仔猪弱，平衡能力丧失。

硒 和维生素E相似，有抗氧化作用，缺硒时母猪发情不规律或不发情，受胎率低，胎儿在体内易被吸收、中途死亡或产弱仔等。给母猪补硒，对提高母猪繁殖力和仔猪成活率都 有好处。猪缺硒除影响繁殖和导致仔猪贫血下痢外，还会出现白肌病。这种病多发生于产后数日至3月龄内生长迅速的仔猪，个别侵害3-6月龄的猪。其表现有急性和亚急性两种。急性发作时，多因心肌营养不良、心脏麻痹，或营养性肝坏死而突然死亡，死前没有任何症状，只是心跳快，心率紊乱。亚急性型的表现是食欲减退，常伴有腹泻、跛行或行动无力，喜卧不愿站立，接触猪的四肢和背腰肌肉时，除了痛感外，并有硬而肿胀的感觉。

水是最基本而又最易忽视的营养。饮水不足，将直接影响食欲。泌乳减少。仔猪从后1-2天起提供清洁饮水，否则喝脏水，病。猪一次喝水不超30S。